치아씨드 효능, 다이어트용 슈퍼푸드로 식습관 개선하자

치아씨드는 이름조차 낯설었던 식품이었지만 유명 요리프로그램에 출연한 한혜진씨의 냉장고안에서 발견되면서 많이 알려지면서 각광을 받고 있는 다이어트용 슈퍼푸드로서 건강을 위한 식습관을 개선하고 다이어트를 원하는 사람들이 많이 찾는 식품이다.

 

1년생 허브로 약 1.75m까지 자라는 식물인 Chia는 씨앗이 상업적으로 널리 알려지면서 원산지인 멕시코와 중남미에서 많이 재배하고 있으며 예전에는 고대 아즈텍인들이 주식으로 사용하던 식재료였다고 한다. 

 

중남미 국가에서 물이나 우유에 불려서 음료로 마시거나 시리얼, 샐러드, 잼, 요거트에 넣어 먹고 있는 차세대 웰빙과 다이어트용 슈퍼푸드로 선정되었고 오메가 3 지방산이 많고 철분, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 식이섬유 등 영양소가 풍부한 식품이다.

 

각종 비타민과 미네랄 및 황산화 성분을 비롯해 단백질이 풍부하고 칼슘대사와 아미노산이 함유되어 있는 치아씨드의 효능에 대하여 간단히 알아보자.

 

 

 

 

 

치아씨드 일반적인 특성

 

미국 폭스뉴스에서 5대 슈퍼푸드의 하나로 선정한 Chia Seed는 약 2mm의 크기에 검은색 또는 진한 갈색이나 회색, 흰색을 띤 타원형의 씨앗이다. 높은 친수성을 가지고 있어 자기 무게보다 10배의 물을 흡수하기 때문에 적은 양을 먹어도 배가 부르는 효과를 보여 다이어트 식품으로 높은 인기를 끌고 있다.

 

딱딱한 껍질로 이루어진 일반적인 견과류 씨앗과 달리 치아씨앗은 껍질은 얇지만 강력한 항산화성분으로 자신의 씨앗을 보호하며 실온에서 부패가 되지 않고 변질이 잘 되지 않는다. 이런 성분으로 인해 길게는 4~5년까지 장기간 보관을 해도 치아의 효능이 계속 유지되는 특성이 있다. 

 

 

 

 

 

치아씨앗은 크기는 작아도 연어보다 약 7배나 많은 오메가3 지방산을 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 역활을 하며 인체에 이로운 HDL 콜레스테롤 생성을 촉진시켜 심장병이나 뇌졸중을 예방헤주는 효과로 인해 현대인의 성인병에도 큰 효과가 있는 것으로 발표되고 있다.

 

 

치아씨앗의 영양소 분석

 

 

건강한 생 치아씨드는 다양한 영양소가 포함되어 있는데요. 칼륨과 포타슘은 바나나의 2배를, 항산화물질은 블루베리보다 3배를, 철분은 시금치보다 3배를, 칼슘은 우유보다 6배나 더 들어 있다.

 

이외에도 마그네슘은 브로컬리보다 15배나 더 들어있고 비타민C는 오렌지보다 7배가 더 있고 단백질은 쌀과 보리, 밀보다 2배나 더 많고 단백질의 보고인 콩보다도 더 많이 함유하고 있다고 한다.

 

 

 

또한 수용성 식이섬유질로 쉽게 소화가 되며 체내에 필수적인 아미노산과 단백질 풍부한 식품이며 섬유질이 풍부한 채소로 알려진 케일보다 17배나 많아 장을 깨끗하게 하고 장 건강에 큰 효과가 있으며 소화가 용이하기 때문에 기름으로 짜내서 먹지 않아도 씨앗안에 있는 영양소를 모두 섭취할 수 있다.

 

 

 

치아씨드 효능 알아보기

 

 

체중감량 및 피부미용

섬유질이 풍부한 치아씨앗은 낮은 칼로리 식품으로 포만감을 주기 때문에 체중감량에 직접적인 효과를 볼 수 있으며 항산화제 성분으로 인해 피부미용과 노화방지에도 효과가 있다.

 

심혈관질환 및 콜레스테롤 개선

섬유질 및 다양한 미네랄성분 그리고 오메가3 영양소로 인해 신진대사를 원활하게 하고 고혈압을 예방하며 혈압을 낮추어 주고 콜레스테롤 수치를 안정적으로 유지할 수 있다. 임상실험 결과에 따르면 씨앗을 장기간 복용할 경우 해로운 콜레스테롤인 LDL콜레스테롤과 총 콜레스테롤 수치를 67%까지 줄일 수 있다.

 

 

 

 

 

혈당조절 및 당뇨병 예방

치아에 다량으로 함유되어 있는 섬유질과 리롤렌산은 인슐린 수치의 균형을 맞춰주기 때문에 안정적인 혈당을 유지할 수 있으며 당뇨병 예방에 큰 효과가 있다.

 

장기능 개선으로 소화 및 해독작용

양배추의 13배, 케일의 17배를 함유하고 있는 식이섬유 영양소는 장기능을 활성화하고 소화기관의 능력을 향상시켜 변비와 복통, 배변활동을 강화하고 게실증을 개선한다.

 

 

 

현대인의 식습관 및 체형과 비만 개선을 위한 식품으로 인기를 더해가고 있는 슈퍼푸드로 치아씨드의 일반적인 특성과 효능에 대해 알아보았다. 

 

다이어트용 슈퍼푸드로 아무리 좋은 음식이라도 단기간 복용으로는 체질개선을 기대하기 어려우므로 지속적으로 복용하여야 한다. 1회에 숟가락으로 3스푼씩, 하루에 3번을 먹고 식사전에 먹으면 과식을 예방한다.

특히, 다이어트에 좋은 웰빙식품으로 별도의 냉장보관없이도 장기간 보관해도 변질되거나 부패되지 않으므로 여러가지 효능을 직접 체험해보는 것이 좋다.